El conejo, en maltés fenek, es muy apreciado en Malta. Algunos restaurantes se han especializado verdaderamente en ello. El conejo se cuece a fuego lento con tomates y ajo, y se acompaña con ragú y salsas para pastas. Los bragioli son unos filetes rellenos de carne, alcaparras, huevos y pan y cocidos a fuego lento en vino tinto.

Los vegetarianos pueden disfrutar de la kapunata, el ratatouille maltés. También los ravjul, la variante maltesa de los ravioles, se sirven generalmente sin carne. El relleno es de ricota y la salsa de tomate. Algunos restaurantes mezclan, sin embargo, la carne picada en la salsa. El ross fil-forno es un risotto sobrecocido con tocino, cebollas, carne picada y tomates. La timpana, por su parte, son macarrones gratinados con carne picada y hojaldre.

Todo el año se sirve en Malta pescado fresco. El pescado preferido de los malteses es el lampuka, un tipo de caballa. Una de las muchas maneras que tienen de preparlo es el lampuki pie, una tarta rellena de pescado y verdura. En función de la estación se pueden conseguir en Malta diferentes tipos de pescados. Los calamares o qarnit se sirven sobre todo a la cacerola. Desde agosto hasta diciembre, pasan frente a la costa grandes bancos de esta especie. Durante todo el año hay en el mercado de peces en Marsaxlokk una gran oferta de diversos tipos de pescado fresco.