La cuisine maltaise
Les
ingrédients principaux caractéristiques de la
cuisine maltaise sont le poisson et les légumes frais.
Vous pouvez aussi goûter aux plats à base de
lapin qui autrefois étaient très rares. Il y a
très peu d'animaux sauvages en liberté sur l'île.
La majorités des lapins sauvages sont de petite taille
et rares ce qui fait que les plats
de lapin servis dans les restaurants maltais proviennent
d'élevage fermier.
Avant
que les fourneaux électriques ne soient introduits sur l'île, les repas était cuisinés dans des petites marmites d'argile sur des pierres chauffées.
La
cuisine maltaise a été très fortement
influencée par les différentes cultures et civilisations
ayant vécues sur l'île. Ainsi, par exemple, vous
pourrez goûter à des plats inspirés de
la cuisine sicilienne, turque ou bien nord-africaine.
De
nombreux restaurants maltais servent des plats traditionnels.
Vous
trouverez bien évidemment les traditionnelles chaînes
de restaurants fast-food existant en Europe. La
plupart des restaurants proposent aussi des plats italiens comme
le pays se situe à quelques kilomètres de Malte.
Dégustez
les plats maltais lors d'un séjour
linguistique sur l'île.
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