Gli ingredienti tradizionali della cucina maltese sono soprattutto, pesce e verdure. I piatti con coniglio sono molto apprezzati, sebbene anticamente erano una rarità. Ci sono pochi animali che vivono in libertà sull'isola, i conigli selvatici sono piccoli e rari.

La cucina dell'isola ha risentito delle potenze che la occuparono durante i secoli. Chi ha visitato la Sicilia, la Turchia o il Nord Africa troverà molte cose familiari.

Per molto tempo la cucina maltese non fu molto richiesta. I turisti potevano richiederla solo in alcuni villaggi. Negli ultimi anni la richiesta variò notevolmente, oggi ci sono molti ristoranti d'alta categoria che offrono piatti tradizionali.

Nelle aree turistiche ci sono famose catene di fast food e nei menù di quasi tutti i ristoranti ci sono piatti della vicina Italia. Prima che si diffondesse l'uso della cucina elettrica, il cibo si cuoceva in piccole pentole di terracotta su pietre molto calde. Ancora oggi, a volte, i pesci vengono cotti lentamente in questo modo.

• Antipasti
• Piatti tipici
• Snack
• Dessert
• Vini
• Altre bevande