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Gastronomia di Malta

Antipasti

Come antipasti in genere si servono zuppe. Molto apprezzata è la minestra , che, non solo per il nome, ricorda il minestrone italiano. Altra zuppa di verdure è il Quarabaghli , che si prepara con le zucchine. L' Aljotta è offerta da pochi ristoranti. Si tratta di una zuppa di pesce con aglio, salsiccia, pomodori e riso. A chi non piace la zuppa, può assaggiare il hobz biz-zeijt . Si prepara con tonno, cipolla, aglio, pomodori o capperi. Spesso si farcisce con pomodori ripieni, peperoni ( Bzar ahdar mimli ) o zucca.

Non perdere questi piatti saporiti quando segui un corso di inglese a Malta.


Gastronomia di Malta	Piatti tipici maltesi

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