Il coniglio, in maltese Fenek, è molto apprezzato a Malta. Alcuni ristoranti si sono davvero specializzati. La maggior parte è cucinata a fuoco lento con pomodori e aglio (Fenek Bit-Tewm U Bl-Inbid), la carne si accompagna con ragù e salsa per la pasta. I Bragioli sono filetti ripieni di carne, capperi uova e pane cotti a fuoco lento nel vino rosso.

Per i vegetariani c'è la Kapunata, il ratatouille maltese. Anche il Ravjul, la variante maltese dei ravioli in genere si serve senza carne. Il ripieno è di ricotta, la salsa è fatta con pomodoro.

Alcuni ristoranti aggiungono carne alla salsa. Ross Fil-Forno è un risotto cotto con lardo, cipolla, spiedini e pomodori. Con la pasta, carne e una sfoglia gratinati,Timpana.

Tutto l'anno si serve a Malta il pesce fresco. Uno dei molti modi per prepararlo è il Lampuki Pie, una torta salata ripiena di pesce e verdura. Secondo la stagione ci sono diversi tipi di pesci. I calamari (Qarnit) si servono soprattutto in casseruola. Il pesce preferito dai maltesi è il Lampuka, un tipo di sarda.

Da agosto a dicembre passano vicino alla costa grandi branchi di pesci di questa specie. Il resto dell'anno c'è al mercato del pesce a Marsaxlokk una grande offerta di diversi tipi di pesce fresco.