Activiteiten in Calabrië
Onze kookcursussen in Calabrië
Kookcursussen in Calabrië
Hebt u interesse om over de heerlijke Mediterrane keuken aan uw bestemming te leren terwijl u er en taalcursus Italiaans volgt? We bieden verschillende kookcursussen aan in een wonderlijke Mediterrane atmosfeer aan onze kookschool “Arte Culinaria” in Santa Domenica di Ricadi, drie kilometer ten zuiden van Tropea.
De gevarieerde, seizoensafhankelijke ingrediënten bepalen wat er op het menu staat. Onder professionele begeleiding kunnen deelnemers prachtige meergangen diners samenstellen. Onze cursussen zijn ook gewoon leuk! Bovendien worden uw individuele behoeften meegenomen tijdens de cursus. U hoeft voor de kookcursus geen Italiaans te kunnen.
Deelnemer krijgen ook een geschreven handleiding met heerlijke recepten zodat ze hun volgende Italiaanse diner thuis kunnen bereiden. Verras uw familie en vrienden met een zelfgemaakte Saltimbocca of bijzondere pasta creaties! U kunt kiezen uit vier verschillende cursussen.
Lessen zijn 4 dagen per week, 3 lessen per dag (12 lessen per week).
Basisprincipes Week "Settimana Base"
Tijdens deze cursus leert u de basisprincipes van de Italiaanse –en in het bijzonder de Calabriaanse- keuken. Van de bereiding van Italiaanse antipasti en gezonde pasta gerechten tot heerlijke vlees- en visgerechten. Er zit voor iedere smaak iets bij. Deze kookcursus geeft u de kans om een stukje Italië mee naar huis te nemen na uw vakantie, omdat u de gerechten thuis steeds opnieuw kunt maken!
Prijs per week: € 170 per persoon
Pasta & Risotto Week
Pasta en risotto zijn waarschijnlijk de belangrijkste ingrediënten van de Italiaanse keuken. Mensen van over de hele wereld kennen en houden van de Italiaanse pasta en rijst gerechten. Vanzelfsprekend heeft Calabrië een aantal unieke, regionale specialiteiten die u tijdens de cursus leert te bereiden. Kent u het geheim van zelfgemaakte pasta? U kunt dit, en nog veel meer, leren tijdens uw kookcursus!
Prijs per week: € 210 per persoon
Vis & Schaaldier Week
Onze kookschool licht pal naast de zee. Ontdek de wonderlijke wereld van vis, kreeftachtigen en schaaldieren, en geniet van de verse visgerechten van de Calabrische kust tijdens deze week! Tijdens de cursus leert u ook de belangrijke technieken over vis voorbereiding, zoals het ontschubben van een vis of de versheid bepalen en welke vissoorten geschikt zijn om te roosteren, te grillen of te bakken.
Prijs per week: € 250 per persoon
Snacks & Hapjes Week
Ook de Italianen houden ervan om kleine snacks te eten of zorgvuldig bereide knabbels –en niet alleen op feestjes. Verschillende manieren om aubergine, gevulde pompoen, gevulde rijsteballen en andere kleine maar heerlijke hapjes te bereiden zijn slechts een aantal voorbeelden van de creatieve culinaire geest van de Italianen als het gaat om hapjes. Deze en vele andere delicatessen worden tijdens de cursus behandeld.
Prijs per week: € 210 per persoon
