Каталонские блюда

Завтрак

Canya (выпечка с кремовой начинкой), bikini (сэндвич с запеченой ветчиной и сыром), torrada (зажаренный хлеб - начинку выбираете вы сами) и xurros amb xocolata/churros con chocolate (выпечка, которая опускается в горячий густой шоколад ).

Обед и ужин

Соус - важный компонент в приготовлении каталонских блюд: sofregit (жаренные помидоры с луком и чесновом); samfaina или chanfaina (рагу с красным болгарским перцем, баклажанами или молодыми кабачками); picada (готовится из измельченного миндаля, чеснока, петрушки, сухариками и орехов); allioli (соус, напоминающий по своей консистенции майонез и приготовленный из чеснока, оливкого масла и белка яйца) или romesco (приготовлен из миндаля, помидоров, оливкого масла, чеснока и уксуса, используется как соус для салатов).

Также очень популярны: tortilla , canalons (каталонская верися Cannelloni), mariscada (различные морские продукты; в большинстве случаем лангусты и креветки, жаренные с чесноком в оливковом масле), arros negre (рис с тунцом; тунец окрашивает рис в черный цвет, откуда и название этого блюда), escudella I carn d'olla (рагу из говядины).

Десерт Crema Catalana (нежный крем, посыпанный корицей).

Напитки

Orxata (освежающий напиток из чуфы, фруктовый родственник папируса) Granizado: (апельсиновый или лимонный сок с измельченным льдом) Beguda de pobre (дословный перевод "напиток бедных " - изготовлен из апельсинов, аниса и сахара) Vermuth al grifo (Вино с пряностями) Moscatel (сладкое десертное вино)