Bière - Bière allemande

La bière allemande

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et de profiter de la bière allemande en Allemagne!

La bière allemande

Les allemands ont la réputation d'être des grands amateurs de bière. En Allemagne, vous pourrez découvrir un choix impressionnant de bières tant locales qu'étrangères. La bière est la boisson favorite des Allemands. Selon les résultats d'une enquête :

• 79% des adultes allemands boivent de la bière régulièrement.


• 67% des femmes allemandes et 91% des hommes allemands ont bu de la bière ce dernier mois.

L'Histoire

L'histoire de cet alcool à la couleur or fût créée lorsque le peuple des Sumarians se trompèrent dans le processus de fermentation. Ce n'est que 6000 ans après que les Babyloniens, les Egyptiens et les Romains goutèrent la boisson. Considérée comme une boisson barbare chez les Romains, qui préfèraient le vin ("la boisson des dieux"), elle était particulièrement apréciée par les peuples nordiques dont les Teutons.

Pendant le Moyen âge, la bière fût produite par les moines. Une fois la boisson découverte par les scientifiques, les monastères Barbant ont commencé à assaisonner la bière. Cela explique pourquoi le roi Barbant, Gambrinus, est venu le saint patron de la bière.


De nos jours la bière est connue dans le monde entier et est un facteur économique important.

Les brasseries allemandes produisent une très grande variété de bière qui varient en fonction des propostions d'ingrédients, des températures, des techniques utilisées et bien sûr du temps de vieillissement.

Les différents types de bières disponiblent en Allemagne sont :

Altbiers
Berliner Weisse
Bocks
Dopplebocks
Dortmunder Export
Dunkler Bocks
Dunkels Weizen
Eisbocks
Hefe Weizen
Heller Bock
Kölschbier
Kristall Weizen
Munich Dark
Munich Hells
Octoberfest/Märzen
Pilsner
Vienna
Weizenbocks
Weihenstephan

En Allemagne, la Pils (Pilsner) est la bière la plus populaire et la plus exportée.

Si vous souhaitez commander une bière en Allemagne, connaître quelques termes peut aider. Voici un peu de vocabulaire :

Weissbier - Bière Blanche
Dunkles Bier - Bière brune
Helles Bier - Bière blonde
Grosses Bier- Grande bière
Kleines Bier - Petite bière
Bier vom Fass - Bière pression
Eine Flasche Bier - Bière en bouteille

Voici une liste de bières locales allemandes :

Krombacher
Warsteiner
Bitburger
Oettinger
Veltins
Hasseröder
König
Holsten
Radeberger
Beck's
Paulaner
Diebels
Jever
Karlsberg
Kulmbacher
Henninger
Erdinger
Licher
Berliner Kindl