Entrantes y tapas
Uno de los tentempiés más famosos es el gbejniet, un pequeño queso de leche de cabra, que se produce en Gozo. También el pan maltés goza del gusto de muchos turistas. Se hace con la masa del día anterior y tradicionalmente se cocina en hornos de madera, con lo que la corteza es muy crujiente y la miga muy sabrosa. Los pastizzi y qassatat son unas empanadillas que se rellenan con ricota, carne, espinaca o arvejas. Para aquellos a los que les gusta el dulce, se recomienda probar el qaqhaq ta'l-ghasel, unas roscas rellenas con azucar, cacao y sémola, y cubiertas de miel.
En los supermercados se pueden encontrar otras especialidades de la isla como el bigilla, una pasta de judías y ajo.Quien esté en Malta durante el Carnaval tendrá la oportunidad de probar el prinjulata y el tradicional figolli. Gracias al cálido clima, se puede probar durante todo el año una gran variedad de frutos frescos.



