La cocina típica londinense es muy famosa a nivel mundial pero poco reconocida como lo son otras cocinas europeas. Poca gente sabe que la gastronomía inglesa cuenta con muchos platos y postres tradicionales, y que fácilmente incorpora elementos de otras culturas. Si realizas un curso de inglés en Londres podrás degustar de primera mano los platos típicos de la ciudad.
En Londres existen platos típicos, pero la mayoría son los comunes de la cocina inglesa. El desayuno es la comida más importante del día, suele ser muy copiosa y se realiza entre las 6:00 y las 9:00 de la mañana. El típico desayuno se compone de un bol de cereales y un plato con salchichas, huevos fritos, bacon y alubias. Todo esto se acompaña de una buena taza de té o café bien cargado.
La comida normalmente es entre las 12:00 y las 14:00 horas, y la cena a partir de las 19:00 hasta las 22:00 horas como muy tarde.
Los platos londinenses más típicos para degustar en una comida o cena son el "Shepherd’s Pie", pastel a base de carne picada, cebolla, verduras y cubierto de puré de patatas, el "Steak and Kidney Pie", pastel elaborado con distintos tipos de carne de vaca y riñones. Como postres destacan el "Apple Pie" o pastel de manzana, el "Summer Pudding" o bayas con nata y las famosas " Custards" o natillas.
No podemos olvidar la hora del té, a las 5 de la tarde. Es una tradición que se sigue conservando. Normalmente se acompaña de unas pastas o un trozo de pastel.
Cocina inglesa
La cocina inglesa cuenta con otro tipo de especialidades como pasties de Cornualles, las empanadas de carne y verdura, el Roast Beef y el pudin de Yorkshire, los mejillones avinagrados, la tarta de anguila, el lomo de cerdo asado con salsa de manzanas, el cordero en salsa de menta y la sopa de ostras.Uno de los pilares de la comida inglesa es la carne asada, en sus distintas modalidades, y las salsas.
También es muy común encontrar platos combinados en los que se mezclen gran variedad de alimentos. Una de las guarniciones más incluidas en estos platos es el brócoli. Las cantidades suelen ser más que generosas.
Mención especial merece el famoso plato fish and chips, es decir, pescado y patatas fritas. Es muy demandado tanto por turistas como por los londinenses, y es muy común comerlo por la calle envuelto en un cucurucho de papel.
Los postres también son tradicionales. La repostería la componen los pancakes, los pasteles de frutas, chocolate y queso o la torta Bakewell, cubierta con mermelada, almendras y helado y acompañada de múltiples tipos de panes.
Tampoco hay que olvidar la bebida tradicional del Reino Unido, la cerveza. Existen numerosas clases y lo tendrás difícil para elegir entre la gran variedad de rubias como de cervezas negras, con un toque especial.
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