イギリスではアフタヌーンティー（Afternoon Tea）、スイスではフィカ（Fika）があるように、
ここドイツではコーヒー＆カフェタイム（Kaffee＆Kuchen）があるんです。

午後（15:00－17:00くらい）に友人や、職場の同僚、家族と一緒に楽しむ伝統的な時間「コーヒー＆カフェタイム（Kaffee＆Kuchen）」。日本では、ケーキを買う人も多いかと思いますが、ドイツの家庭では様々なシチュエーションにおいて、家でケーキを焼きます。
日本でも、スイーツ男子（食べる専門？）という言葉がありますが、ドイツ人男性もケーキを日常的に焼く人が多いんだとか。
そんなケーキの国に住むドイツ人が愛してやまない、様々な伝統的なケーキを由来なども織り交ぜてご紹介します。

ドイツで最もポピュラーなケーキといっても過言ではないブラックフォレストケーキ！

ふわふわのチョコレートスポンジの間にはたっぷりの生クリームと甘酸っぱいチェリーが！おこれはもう、おいしくないわけがありません

ドイツでは1930年代から食べられるようになったケーキで、1950年代ごろからアメリカなどでも食べられるようになったといわれています。

ドイツ語の直訳は…Biene＝ハチ　Stich＝刺す

ハチが刺すケーキ…？
由来は諸説あるようなのですが、一説では1470年代ライン川沿いのAndernach（アンデルナハ）という町が舞台。ライン川の税関の権利をめぐってLinz（リンツ）という町とAndernach（アンデルナハ）という町が対立していました。

戦いの前日、Andernach（アンデルナハ）のパン職人の見習い生が、Linz（リンツ）兵士にハチの巣を投げて街を救ったんだとか。アンデルナハの町では投げたハチの巣によって、リンツの兵士が去った事をケーキ「Bienenstich」を焼いて祝ったことが由来なんだとか。
パンのような生地の間には、バニラクリームや生クリーム、バタークリームが挟まれ、上にはカラメル風味のパリッパリのアーモンドスライス！

直訳は、「冷たい犬」…！？
独特なネーミングですが、由来がとってもかわいいんです。

クラッカーやビスケットの間とまわりを溶かしたチョコレートでコーティングし、冷蔵庫で固めたこのケーキ！由来はというと…冷蔵庫から出した後、固めたチョコレートが溶け始めるときに表面に水滴ができます。その水滴が、犬の鼻のように見えることからなんだそう笑 作り方も簡単なので、ホームパーティーにも最適です。

ここフランクフルトにも伝統的なケーキがあります！ それがこのフランクフルタークランツ（Frankfurt Kranz）！その名の通り、王冠の形をしたケーキは、たっぷりのバタークリームで覆われ、表面はクロカン（krokant）と呼ばれるクルミをカラメルでまぶしたものがちりばめられています。

Written by TOMONA ABE/Edited by Kota