お家で簡単にヨーロッパ気分を味わう、オシャレなホットワイン特集！

29/10/2015 SCマガジンによって作成された Eri.K

11月末になるとドイツをはじめとし、ヨーロッパ各国で開催されるクリスマスマーケット。そこでよく飲まれるのが、グリューワイン（Glühwein）、いわゆるホットワインです。寒い中でシナモンとオレンジの香りが漂う温かいホットワインを飲むのもよし、休日にお家でゆっくり本や映画を楽しみながら飲むもよし。見た目もとってもおしゃれなのに、実はとっても簡単なこのホットワイン。色んなレシピで様々な飲み方を楽しめます！今回はそんなオシャレなホットワインのレシピを集めました！さらにレシピ英語のポイントもいくつかご紹介。ホットワインを楽しみながら料理英語も覚えちゃいましょう！

基本レシピ

基本ホットワインのレシピです。

【用意するもの】（1人分）

赤ワイン　
オレンジスライス2枚　
砂糖大さじ半　
シナモンスティック1本　
クローブ2粒程度

【作り方】 ①オレンジスライス1枚とその他全ての材料を鍋に入れる。 ②沸騰しない程度でゆっくりあたためて、火を止める前にオレンジスライス1枚分を絞ってオレンジの果汁を混ぜ入れて火を止める。 ③クローブとシナモンスティックは鍋に残して、煮込んだオレンジスライスとホットワインをグラスに注ぐ。 Image : chowhound

クランベリーホットワイン

クランベリーの風味が新しい、ホットワインです。

【用意するもの】

甘口、もしくはフルーティーな赤ワイン：1本　
果汁100％のクランベリージュース：1カップ　
オレンジジュース：1/2カップ　
シナモンスティック：3-4本　
スライスオレンジ：4枚　
クローブ：ティースプーン1杯

【作り方】 ①お鍋に赤ワイン、クランベリージュース、オレンジジュース、シナモンスティック、オレンジスライスを入れてゆっくりと温める。 ②一度沸騰したら火を止めて、ストーブなどがあればストーブの上で温かいまま45分程度置く。 ③45分後に少しさめていたら沸騰しない程度にもう一度火にかけてからグラスに注ぐ。【レシピ英語】 Toss 〇〇 in to the pot →tossは「投げる」や「放り投げる」の意味がありますが、料理の際にこの表現が出てきたら、「Pot（鍋）に〇〇を入れる」の意味です。Throwよりカジュアルな表現と言えます。ちなみに英語のイディオムで「Throw into the pot」というのがありますが、会議などの場面で話し合うべき議題やトピックを持ち込むことを、「Throw into the pot」と言います。例）Right, I think we've had enough talk of education. Does anyone have anything else they want to throw into the pot?「教育については十分話し合えたかと思います。それでは、その他に話し合うべき議題はありますか？」 a pinch or two of sugar →pinchとは「つまむ」です。つまり、「一つまみ、もしくは二つまみの砂糖」という意味です。 Source&Image : FRESH EXCHANGE

見た目もオシャレなホットワイン

お友達やお客さんが来たときの気軽なホットドリンクとして楽しんでもらえる、見た目もオシャレなホットワイン。

【用意するもの】（4杯分）

レッドワイン：1本
オレンジ：1個　スライスする
ハチミツ（もしくは砂糖）：1/4カップ
クローブ：8粒
シナモンスティック：2本
スターアニス：2個
（お好みで）ブランデー：1/4カップ

【作り方】 ①全ての材料を鍋にいれて、沸騰しない程度の火力でコトコト15分煮る ②グラスに注ぐ際、シナモンスティック、スターアニス、スライスオレンジも入れると見た目がとってもオシャレです。 Source&Image : gimmesomeoven

渋めのワインを使ったアップルサイダーホットワイン

渋めのワインが余っていたら是非試していただきたい、アップルサイダーを使ったホットワイン。

【用意するもの】（8杯分）

アップルサイダー：4カップ
赤ワイン（カベルネ・ソーヴィニヨンなどの渋めのもの）：1本
はちみつ：1/4カップ
シナモンスティック：2本
オレンジ（オーガニックが良い）：1個　摩り下ろし機で皮を摩り下ろしてレモンゼストとして使う。果肉は絞って果汁を使う
クローブ：4粒
スターアニス：3個
オレンジ：4個　皮をらせん状に剥いて、それぞれのカップに注ぐときにカップに入れる

【作り方】 ①サイダー、ワイン、ハチミツ、シナモンスティック、オレンジゼスト、オレンジジュース、クローブ、スターアニスを鍋の中に入れて沸騰させない火力で10分煮る。 ②カップに注いだらオレンジの皮をそれぞれのカップに入れて出来上がり。写真のように、りんごを横の断面に切って、中央の種の部分を星の形にくり抜いたりんごスライスを浮かべるとオシャレです。 【レシピ英語】 Combine 〇〇 in the pot　→これも〇〇を鍋に入れる、の意味ですが、かき混ぜながら全ての材料が良く混ざるよう、「混ぜいれる」という意味が強いです。 bring to a boil　→沸騰させるまで温める、の意味です。 Source&Image : Food network Image : Vino

簡単濃厚ホットチョコワイン

冬といえばホットチョコレート。そんな甘いホットチョコとホットワインが一度に美味しく楽しめます。

【用意するもの】（6-8杯分）

牛乳：1＋1/2カップ
赤ワイン：1カップ
ダークチョコ：1/3カップ（粗く刻んだもの）

【作り方】 ①牛乳とチョコレートを中火で煮込み、チョコレートが完全に溶けるまで温める。 ②チョコレートが全て溶けたら赤ワインを入れて混ぜ、全体が温かくなるまで火にかける。 ③エスプレッソカップなどの小さめのカップに注いで完成。【ヒント】このホットチョコワインは濃厚なので、小さめのマグカップで少量を楽しむのが良いでしょう。【レシピ英語】 Whisk →動詞ではチリなどを払いのけるなどの意味がありますが、レシピ英語では「かき混ぜる」と言う意味です。 Source&Image : IMMAEATTHAT

オレンジ香るホットチョコワイン

ホットワインのオレンジの香りがホットチョコの甘さとマッチしたホットチョコワイン。

【用意するもの】

赤ワイン：1本
オレンジ：1個　皮を螺旋状にざっくり剥いて、果肉は絞ってジュースとして使う
スターアニス：2個
シナモンスティック：1本
クローブ：5粒
オールスパイスの：2粒
ブラウンシュガー：60グラム
ダークチョコレート：100-150グラム（お好みで量を調節）
（お好みで）マシュマロ：飾りつけ

【作り方】 ①フライパンで弱火にてスターアニス、クローブ、オールスパイスを香りが出るまで炙る。 ②250mlのワインを鍋に入れ、ブラウンシュガー、オレンジの皮（ゼスト）と①のスパイスを混ぜ、シロップ状になるまで沸騰する。 ③オレンジジュースと残りのワインを入れて混ぜ、再び沸騰が始まったらふたをして10分間スパイスやゼストの味を十分に染込ませる。 ④他の容器に③を濾してから再び鍋に戻してコトコト煮る。 ⑤火を止めてチョコレートを混ぜ、カップに注ぐ。お好みでマシュマロを浮かせる。【レシピ英語】 Strain　→液体を濾すという意味です。 Simmer　→とろ火でコトコト煮る、という意味になり、bring to a simmerで「グツグツ煮になるまで温める」と言う意味です。 Source&Image : drizzle and dip

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